温州小麦麸膳食纤维生产线工艺流程

连续水酶法小麦膳食纤维生产工艺路线如下：小麦麸 → 干法清理 → 连续水洗 → 蒸煮 → 淀粉酶解 → 水洗 → 植酸酶解 →离心脱水 → 热风干燥 → 缓苏 → 微粉碎 → 分级 → 膳食纤维粉

温州小麦麸膳食纤维生产线制备工艺研究

随着社会的发展，人们生活水平的提高，对食品的要求越来越精细，所摄入的食物中，粗纤维的含量越来越少，现代“文明病”诸如肥胖症、高血压、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病等，严重地威胁着现代人的身体健康。在人们的食物中补充膳食纤维已成为当务之急。

膳食纤维是一类难以被人体消化吸收的多糖，它是纤维素、半纤维素、木质素和果胶等的总称。它虽然不能被人体消化吸收，但它有着重要的保健功能，亦是人体*的物质，现代营养学称之为“第七大营养素”。

小麦麸是制粉工业的主要副产品，我国每年生产小麦一亿吨左右,主要用作人民群众的食用,每年消费面粉约7000万吨左右，麦麸资源约有2000万吨左右。资源非常丰富。由于麦麸口感粗涩，风味差，目前主要作为饲料，这是一种很大的资源浪费。小麦麸是制取膳食纤维的理想原料，小麦麸膳食纤维对人体的重要生里作用已被大量实验研究和流行病学所证实。

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