全套豆干生产加工设备厂家价格及报价

     豆干的制作比千页豆腐稍微复杂，工序多在后期的深加工卤制，烘干，拌料等环节。豆干是千页豆腐切片卤制加工而成。可做休闲小食品，开袋即食，食用方便，利润空间大。

    诸城市金博威食品机械有限公司，有专业的工艺师常年为用户上门指导产品制作，并实行终生免费调整配方，免除用户的后顾之忧。我公司每年为几十家客户上门制作不同要求的产品。为了提高技术能力，也与多家专业的大型的食品企业合作，后期根据用户的要求来终生免费服务。公司主要生产：千页豆腐，鱼豆腐及深加工的豆干，黄金丝全套生产加工设备。设备在原有的基础上不断更新换代，让用户使用更高配置的设备，制做更高档次的产品，达到共赢的目的。

    豆干的制作工艺流程有：打浆——成型——醒发——切片——卤制——烘干——拌料——真空包装——高温灭菌。

    变频型斩拌机采用变频技术设计，变频器是我公司根据生产厂家专业定制，品牌为易驱牌，动力足，从0转提速到4500转仅需5秒钟。

    我公司现在的变频斩拌机配置，是由原来的肉类斩拌机的基础上，更新换代而成。可以生产：千页豆腐，鱼豆腐，豆干，黄金丝，肠类，肉丸类，蔬菜类等。尤其是用户制作特殊产品，使用我公司的变频斩拌机，生产产品效果更佳。变频型斩拌机节能省电，刀调速时操作方便，可满足客户不同产品，不同工艺的要求。

全套豆干生产加工设备厂家价格及报价

    我公司斩拌机不定期更新换代，力求让设备的配置更高，用户使用更方便。技术是企业存在及发展的根本，只有将设备的配置及质量放在*，价位适中，才能够让企业在激烈的竞争中立于不败之地，*的发展。

    在此为用户介绍的125型变频斩拌机，理论装料是70%即87.5公斤，实际用户反馈装料已高达115公斤。并且在这么高的装料量情况下，仍然保证设备的侧面与后面不漏料，这是因为我公司斩拌机加装多组挡料系统。出料系统方面，在出料的角度及出料器的制作等方面做了很大更改。现在做的斩拌机在斩拌很稀的物料时仍然能够做到*出料。

    用户如果想制做产品，白豆腐的生产用户可在变频斩拌机后加一台去气泡设备，从而*去除产品中的气泡。卤制品除外，因为豆干和黄金丝生产用户如果*去除了气泡，反而使产品不容易入味。但是用户一定要使用变频型斩拌机，这样刀转速高乳化效果好，能够有效控制气孔。生产出来的气孔小且少，不影响产品的外观与销售。

    豆干制作所需成套设备有：变频型斩拌机——成型盘（车子）——切片机——卤锅——烘干机——真空拌料机——真空包装机——杀菌锅。

    以下几种设备的采购要点，用户一定要注意：

1、斩拌机：建议使用变频型斩拌机，刀转速高，乳化效果好，能够有效控制气泡的数量与大小，提高产品的竞争力。

2、成型盘：一定要选择四角直角的盘子使用，后期切割无下脚料；不建议使用塑料盘子，不耐用且蒸煮后会变形，四角斜角切割后全部为下脚料；

3、切片机：切割设备要使用真正的刀片，保证切割后效果好；切割模具内径必须与成型盘内径相吻合，保证切割后无下脚料；

4、烘干机：选择适合的加热方式，材质要用不锈钢304材质耐用不生锈；内部设计要合理，烘干温度均匀，提温要快，密封性及保温性要好；网带要采用变频调速设计；

    以下是豆干的产品图片和豆干生产所需设备图片：