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全自动卸料果汁饮料澄清离心机
果蔬汁是指未添加任何外来物质,直接以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用广果)为原料,经过清洗、挑选后,采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁为基料,加水、糖、酸或香料调配而成的汁称为果蔬汁饮料。
果蔬汁生产工艺:原料→清洗、挑选、分级→制汁→分离→杀菌→冷却→离心分离→酶法澄清→过滤→调和→脱气→杀菌→灌装→澄清果蔬汁。
全自动卸料果汁饮料澄清离心机应用
果蔬汁过滤分离:果汁经澄清后,所有的悬浮物、胶状物质均已形成絮状沉淀,上层为澄清透明的果汁。通过离心机可以分离其中的沉淀和悬浮物,以得到所要求的澄清果汁。分离工艺段为粗分和精分。粗分又称筛分,是在榨出果汁后进行的,采用水平筛、回转筛、圆筒筛、振动筛等孔径0. 5mm的筛网排除粒度较大的杂质。精分需排除所有的悬浮物,采用高速离心沉降处理,能得到符合工艺要求的果蔬汁,相对比采用孔径较小且致密的滤布,不锈钢丝布、丙纶滤布、硅藻土等过滤介质。离心机不存在堵滤网的情况,可实现洁净卫生的全自动运行。有效的保障了产品质量。
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离心分离技术在食品工业中的应用 果蔬汁生产的工艺中。 固液分离是一项重要的技术,用以分离悬浮在果汁中的固体粒子,离心分离技术的发展与果蔬加工技术可谓是并驾齐驱。在早期阶段,果蔬加工是利用过滤器,将果肉粒子从压榨后的果汁中分离出来,或在澄清处理时将澄清剂分离。时至今日,离心机的使用已渐渐取替上述的处理方法。