发酵罐设备名称与型号

名称:封闭式酵素发酵罐

型号:BC-FJG-30000

设备的用途

本设备用于蓝莓、草莓、杨梅、桃子、苹果、梨、红枣等果汁及牛奶、红茶、绿茶的发酵、调配、贮存,使用于食品、饮料等行业。

主要技术参数

设备的结构及性能:

本设备是新设计的一种酵素发酵、配料贮存设备,由圆柱型不锈钢内筒及弥勒板夹套组成。充足的弥勒板面积,使物料在24小时内有效地控制温差在2℃以内,筒体侧面装有螺旋桨叶式搅拌器,使存入缸内的物料搅拌更加充分,搅拌电机带变频控制，使电机使用寿命更加持久。筒体上并装有温度表和清洗器,便于测量罐内的液料温度和罐内胆的清洗。

五、操作注意事项:

1、在液料贮存前应严格清洗并清毒。

2、液料存入罐内后,应不断打开搅拌器搅拌。

3、料液放出罐后，凡与物料接触的工作表面及管道，阀门等均要*清洗，死角不得积有污垢，罐体表面应经常擦洗，保持罐体光亮美观。

4、罐体表面及胆内切勿用盐水冲洗，以免腐蚀设备。

5、减速器及电机，轴承应定期加油和更换润滑油。

六、安装:

本设备用四只脚螺栓，调整到水平线或出料口低一些为止，才能安装进出口，接电时，要注意搅拌桨应顺时针方向旋转，不得逆转。

七、使用与保养:

1、配料罐使用前，罐内须用淡热水洗干净，然后用蒸汽消毒，各种物料由固定在罐盖上的物料管进入罐内，或开启手孔倒入，输入物料不宜装得太满。

2、配料结束，放尽罐内剩余物料，应尽快用温水冲洗，刷掉附着物料，然后用75℃-85℃碱水在容器内壁全部清洗。并用清水冲洗，待下次使用。

3、要经常注意整台设备和减速器的工作情况，减速器润滑油不足时，应即使补充，半年换一次(40＃机油)，在设备不用时，一定要用温水清洗内外，勿用盐水冲洗，以免腐蚀，经常擦洗缸体，保持外表清洁，内胆光亮，达到经久耐用的目的。