乳酸粉厂家 乳酸粉生产厂家 乳酸粉价格

一、产品简介

品名；乳酸

包装：塑料桶

规格：25KG

储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存

CAS号：50-21-5

二、物化性质：　

纯品为无色液体，工业品为无色到浅黄色液体。无气味，具有吸湿性。能与水、乙醇、甘油混溶，不溶于氯仿。

三、乳酸在食品行业的用途 

1)乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜(橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱)腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节pH值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用；

2)调味料方面，乳酸*的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸，可保持产品中的微生物的稳定性、安全性，同时使口味更加温和；

3)由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的酸味剂；

4)在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能调整pH值促进糖化，有利于酵母发酵，提高啤酒质量，又能增加啤酒风味，延长保质期。

四、包装： 

牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。