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肉制品增脆剂厂家 肉制品增脆剂生产厂家 肉制品增脆剂价格
用量:一般0.1%-0.5%,具体根据鱼肉之品适当增减。
用法:①先将本品以及鱼肉在温度10度以上搅匀,如加适量冰块一起搅匀擂渍效果好。
②在肉丸中也可加入5%-10%的淀粉一起搅匀,增加脆度。
产品说明:白色粉状,用科学的提炼而成。主要用于改良鱼肉制品的品质。适用于各类鱼丸、鱼皮制品、鱼浆制品、鱼板、鱼肉罐头制品、牛肉丸、猪肉丸、西式火腿、红肠、陷料、冷盘、凉肉、烘烤烧腊制品等增加爽脆度及弹性,抑制肉质硬化,保持光泽,延长保鲜期。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。
7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。
包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。