蛋黄粉厂家
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参考价: 订货量:
20 1 Kg

具体成交价以合同协议为准
2021-12-22 12:37:56
177
属性:
品名:蛋黄粉厂家;型号:食品级;规格:25*1;
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产品属性
品名
蛋黄粉厂家
型号
食品级
规格
25*1
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河北创之源生物科技有限公司

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产品简介

蛋黄粉
蛋黄粉简介

鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检、验照、洗蛋 喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏,喷雾干燥等多道工序制成。

鸡蛋黄粉(全蛋粉)丰富的卵磷脂、脑磷脂,不仅具有丰富的营养价值,而且还有好的乳化性,是提高食品的口感,增加风味,使用广泛的食品营养配料。

详细介绍

蛋黄粉厂家 蛋黄粉生产厂家 蛋黄粉价格

蛋黄粉简介

鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检、验照、洗蛋 喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏,喷雾干燥等多道工序制成。

鸡蛋黄粉(全蛋粉)丰富的卵磷脂、脑磷脂,不仅具有丰富的营养价值,而且还有好的乳化性,是提高食品的口感,增加风味,使用广泛的食品营养配料。 

性质及应用:具有良好的乳化性,以及优良的膨化、调色和增香作用,广泛应用于调味品、蛋黄酱、冰激凌、烘焙制品、膨化食品、婴幼儿食品、 

应用领域:

一、作为糕点、饼干、面包产品的营养价值,增大体积和柔软度,改善产品风味。

二、作为面团混合后,能使面团具有更高的气体包含能力。

三、作为焙烤食品使食品表面上色美观。

四、作为冷饮食品的一种乳化剂,增加脂肪的凝聚性,提高冷饮食品保形性。

五、作为方便面中凝胶配料,提高面筋度,使面具有存更多的韧性度,口感更富有弹性。

六、作为调味品的配料。


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