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一、用途及特性
1、用途：本设备广泛用于糖果（软糖、硬糖）莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、烧肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。
2、特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热锅及导热油，最高可达1500C导热油沸点，由电控箱控制。具有受热面积大，热效率高，加热均匀，，加热温度容易控制等特点。
本锅均采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有温度表和放油阀、电控箱。设备美观安装容易、操作方便，绝缘性能可靠。
各型号受热面积及液料沸腾时间列表于后：
设备型号 | 受热面积 （㎡） | 导热油加入量 （kg） | 功率及根数 （KW×Z） |
QGDG-50 | 0.45 | 20 | 4×3 |
QGDG-100 | 0.58 | 30 | 5×3 |
QGDG-200 | 1.13 | 55 | 6×3 |
QGDG-300 | 1.43 | 65 | 7×3 |
QGDG-400 | 1.75 | 75 | 8×3 |
QGDG-500 | 2.00 | 120 | 9×3 |
QGDG-600 | 2.30 | 160 | 9×3 |
注：导热油加入量以夹层内必须4/5满为准。
