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王俊:我们夫妻二人都出生于“跑鲜”世家,这一辈子都在和水产打交道。10年前我们决定在这边养螃蟹,刚开始的时候这里就是一片荒凉,连摩托车都进不来。开始的前两年我都没有亲自到养殖场来,以致管理不善,亏本近1000多万。后来我就驻扎到这边来,亲力亲为,才慢慢的扭亏为盈。前几年亏钱的时候,我们夫妻俩希望可以乐观的看待生活。想着来到这里,虽然亏钱,没有退路,但我们住的既不是茅草屋也不是面朝黄土背朝天,我们有漂亮的房子,美好的环境。我们在这搞垂钓、种菜园果园,过的是“采菊东篱下,悠然见南山”的美好生活。
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王鲜记是以中华绒螯蟹的繁育养殖、初级产品的深加工销售、技术的推广应用为主营的现代农业发展企业。公司目前规划面积是5000亩,生产端现有养殖面积3000亩,其中成蟹2500亩,扣蟹500亩,是高邮湖地区大的中华绒螯蟹养殖基地。还有2000亩淡水养殖和粮食种植的区域,包括稻渔、稻鸭共生、蔬菜种植区等等。公司拥有从蟹苗繁育、成蟹养殖到成蟹深加工、产品服务、技支持等完整的产业链条。该县海淡水资源丰富,过去采用工厂化的方法培育蟹苗,建厂房、水泥池,烧锅炉,不仅成本高,且每天要多次引排更换水体,十分麻烦,培育的蟹苗产量、规格、成活率都比较低。近年来,该县遵循生态开发的原则,模拟河蟹繁育的自然环境利用土池生态育苗,建成了3000多个面积10亩左右的“河蟹托儿所”,育苗成本大幅下降,蟹苗质量和成活率显著提高。