在线折光仪的操作简便，数字式显示。只需设置折折射交界线，可以直接读取测量结果(可选的折射率或糖度)、并显示测量温度，不能测分散值。折光仪是利用光线测试液体的白利糖度(Brix)及折射率(nD)的新型仪器，近年来发展迅速，且在线折光仪可实现浓度与折射率的快速无损测量。在使用仪器上，使用者对仪器的正确操作非常重要，应注意以下几方面：
 

　　1.折光仪有台式、袖珍式、阿贝数字式等。台式仪器有内置控温装置，可以恒温到所要求的温度；袖珍式没有恒温装置，要将仪器提前进行恒温，与所需温度保持一致；阿贝数字折射仪可以配备循环式恒温水浴用来恒定温度，以保证准确测量。
 

　　2.折光仪使用前后应用蒸馏水清洗并洗净镜面。只需滴1-2滴蒸馏水，然后用镜头纸或脱脂棉轻轻擦拭，严禁用力擦拭镜面，也要避免脱脂棉的毛体遗留在镜面上。
 

　　3.当测试腐蚀性液体时，应及时做好清洗工作，防止侵蚀损坏，尽量不用手触碰仪器的任何部位。
 

　　4.被测试样中不应有硬块物质，以免不小心使镜面出现划痕，无法使用。
 

　　5.折光仪在使用及保养中应轻拿轻放，台式仪器在搬运使用过程中应避免磕碰及强烈震动、撞击等。对光学零件表面不应碰伤、划伤，且仪器应存放在干燥、无尘、无腐蚀气体的环境中。
 

　　6.根据仪器使用程度，应定期对仪器进行校正，使仪器性能稳定，否则将影响测量结果而不能正常使用。
 

　　7.仪器测量前应按要求进行预热。