药用辅料DL-苹果酸市场批发价格助力研发

DL- 苹果酸（药用辅料）

化学名称(RS)-(±)-羟基丁二酸结构式

化学式C4H6O5

分子量134.09

CAS No.617-48-1

性状本品为白色结晶性粉末

用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐）、冷冻食品（如果子露

、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黄酱）的酸味剂，水果饮料等的色泽

保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙

液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中的阻凝剂，聚脂纤维的荧光增白剂的原

料。

DL-苹果酸

DL-Pingguosuan

DL-Malic Acid

　　本品为（RS）-（±）-羟基丁二酸。按无水物计算，含C4H6O5不得少于

99.0%。

　　【性状】本品为白色结晶性粉末。

　　本品在水或乙醇中易溶，在丙酮中微溶。

　　熔点  本品的熔点（通则0612）为128～132℃。

　　比旋度  取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.2g的

溶液，依法测定（通则0621），比旋度为-0.10°至+0.10°。

　　【鉴别】（1）取本品约0.5g，加水10ml使溶解，用调节pH值至中

性，加1%对氨基苯磺酸溶液1ml，在沸水浴中加热5分钟，加20%亚硝酸钠溶液

5ml，置水浴中加热3分钟，加4%溶液5ml，溶液即呈红色。

　　（2）本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致（通则0402）。

　　【检查】溶液的澄清度与颜色  取本品10.0g，加水100ml溶解后，依法检

查（通则0901与通则0902），溶液应澄清无色；如显浑浊，与1号浊度标准液（

通则0902第一法）比较，不得更浓。

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