无菌无尘的生产车间环境是很重要的，由于不同类型的食品加工对生产车间的洁净度要求各不相同，在食品洁净车间设计布局上也会有很大的差异，博泰小编带大家了解在设计布局的过程中要注意哪些要点。

一、食品厂车间建设选择问题

食品厂净化车间设计装修，设备的选择，要采用正规的厂商，特别是设计装修，要找正规的企业，有一定的资质，有施工资质，设计团队，才能保重食品厂净化车间顺利拿到资质，投入生产。

二、食品厂车间给排水问题

食品车间设计必须要考虑到地面的相应处理，尽量选择环氧地坪等，如果需要有清洗排水功能，那么地面设计也是要有一定的倾斜度，需要根据具体的环境来进行确认。排水系统的坡度一般都是在1%左右即可，太高可能也会影响到日常的车间使用，必须要找到专业性的施工方来完成相应的设计工作。

三、食品厂车间周围环境问题

在食品厂净化车间总体的规划设计中需要严格的考虑到周围环境对车间的影响，同时车间对环境的影响。为保证生产出的食品质量，食品厂净化车间设计必须以食品GMP标准为基础，按照食品行业洁净生产要求，合理安排厂房内各功能区域的划分与联系，并配置空气处理系统、净化设施和洗涤、消毒等设施。

四、食品厂通风排气问题

任何一个食品车间设计都是免不了要有通风排气的系统，管道内部需要有空气的过滤器等，而且通风口必须要距离地面两米以上的位置，尽量选择自然风进入，这样可以保证好的通风效果，也降低了一定的耗能。排风口的位置—定要远离风口，需要实地考察，确定好当地的实际情况然后进行设定，并且要加入一定的防护措施。