微波加热杀菌设备采用频率为2450MHZ的微波源，设备工作时频率为2450MHZ微波设备产生的电磁场以每秒24.5亿次的频率在箱体中变化。由于物料一般由极性分子和非极性分子组成，在电磁场作用下，极性分子由原来的随机分布状态转向依照电磁场的极性排布，并随电磁场的按频率不断变化。这一过程造成分子激烈运动相互摩擦从而产生热量。从而实现电场的场能转化为介质内部的热能，使介质温度不断升高。物体温度升高，物料所含的水分迅速蒸发，从而达到干燥目的。

微波加热是整体加热，不需热传导，速度很快。与传统干燥设备相比，具有①高效、无能耗，②加热均匀，温度可控③干燥速度快，④无热惯性、⑤安全环保，⑥操作简单、易控等优点。主要用于：食品，药品，调味品，化工产品，木材，纸品等需要干燥的产品。

多年来，我们公司不断深入研究微波的应用，在巩固现有应用领域的基础上，不断开发新的应用领域，同时不断深入进行产品的升级换代，根据不同应用领域的要求，开发了微波+光波、微波+紫外线、微波+热风、微波+超声波等新型微波干燥设备。应用范围逐步从食品，制药、化工、建材等行业向包装、新能源、木材、家具等行业发展。

微波加热杀菌设备既可当加热设备用，也可当杀菌设备用，应用时只需做适当的调整即可，一机两用。