油酸甲酯，又名为顺式-9-十八烯酸甲酯，9-十八烯酸甲酯，外文名称为Methyl oleate。油酸甲酯是利用酯交换法，通过油酸与甲醇的酯化反应制备的一种重要的化工原料，广泛用作制备表面活性剂的基础原料、皮革和橡胶的软化剂、 塑料的增塑剂和抗水剂、树脂的韧化剂、石油勘探无荧光泥浆的润滑剂、纺织助剂和杀虫剂助剂等。

一、油酸甲酯的物理性质：

1.折光率：1.4522(20℃)。

2.溶解性能：不溶于水，可溶于乙醇等有机溶剂。

二、油酸甲酯的化学性质：

1.分子量：296.49

2.分子式及结构式：化学分子式 C19H36O2，结构式如下:

CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOCH3

3.常见的化学反应：作为一种脂肪酸酯，具有脂肪酸酯的常见反应性质，主要有:

(1)水解反应:油酸甲酯在酸催化剂存在下进行水解反应，生成油酸、甲醇、水、油酸甲酯等反应平衡混合物。当采用碱做催化剂时生成物是油酸盐，反应是不可逆的，也叫皂化反应。此外，也可185~300℃高温进行高压水蒸汽水解，生成油酸和甲醇。

(2)氨解、醇解和酯基交换反应:油酸甲酯和氨反应生成油酸酰胺和甲醇，与甲醇以外的其他脂肪醇反应，生成新的油酸酯和甲醇。油酸甲酯与另一种酯反应，酯基进行交换，生成一种新的油酸酯和羧酸酯。上述反应有酸、碱等催化剂存在，可以加快反应速度。

4.禁配物

5.聚合危害：不聚合

三、油酸甲酯的制备方法：

将油酸和甲醇加入圆底烧瓶中，再加入催化剂浓硫酸或 对甲苯磺酸，混合均匀后，加热回流10h，反应结束后冷却至室温，用甲醇钠调节反应后溶液的pH值为8.0-9.0，然后用水洗 至中性，经无水氯化钙干燥后进行减压蒸馏，即得油酸甲酯。

四、油酸甲酯的储存方式：

产品可以铁桶或塑料桶包装，可按非危险品运输，存放于阴凉和通风良好场所。