蔬菜保鲜膜包装机是一种常见的包装设备，常用语超市、门店等。保鲜膜包装机指的是一台设备采用保鲜膜进行包装，运用在各类行业，尤其是食品行业，保持产品新鲜隔绝外界的各种污染，且更加美观。对于保鲜膜包装机，它较大的作用就是应用在蔬菜、水果这一种性质的产品。

　　蔬菜保鲜膜包装机要怎么样做才好？

　　首要，严格消毒。

　　1、生拌鲜蔬菜、果品时，首先要清水洗净，然后在沸水中快速冲洗消毒，以防病毒和残留农药中毒；熟拌的蔬果等原料，也须在净水中反复清洗，在沸水里氽透或煮熟，或在油锅里炸熟。只有严格消毒的安全性，也才能保证在做预包装前拌菜是合格安全的。

　　2、熟拌类菜品在加工熟化过程中尽量保证加工环节的洁净度，避免熟化后的细菌沾染量，并快速预冷到0~10摄氏度的温度，在分切时也应严格对加工刀具等进行消毒，以及操作人员也应进行严格的消毒措施。包装调拌前尽量保证原料的洁净度是合格健康食品的必然保障。

　　其次，做好气调保鲜包装。

　　1、保鲜包装一定要注意排干净包装盒或者包装袋里面的空气、粉尘、细菌：一般使用残氧 检测残氧量来衡量空气是否排除干净，需保证残氧量低于0.5%，才能保证有氧细菌和大肠杆菌不会持续繁殖和增长。

　　2、包装还要精准的控制气调比例：二氧化碳浓度低于20%没有抑制无氧细菌、兼性细菌的作用，高于25%以上的二氧化碳会溶于水中对拌菜口感有细微的影响。

　　蔬菜独立包装之后再进行销售，这样有几个好处。

　　1:产品外观干净卫生！

　　2:有可查，长久对有推广功效！

　　3:避免交叉感染！

　　4:避免被污染！

　　5:可以保鲜！

　　6:在大量杂乱无章的蔬菜里提高产品档次！

　　7:减少了大量因人工择菜造成的浪费。

　保鲜膜包装机适用于超市上各种蔬菜，叶菜，菜芯等有规则的蔬菜。如油麦菜，茄子，芹菜，芥菜，大白菜等。蔬菜包装机应用于生鲜配送中心、有农业种植农场、生鲜超市、大型生活超市等。