一、仪器简介：  
食品中亚硝酸盐检测仪为集成化食品安全检测分析设备，能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量；该仪器是根据GB5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》，食品中的亚硝酸盐经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，再利用食品中亚硝酸盐检测仪测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。通过检测可确定食品是否符合国家标准或是否为超标毒害食品等。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。  
二、仪器应用：  
广泛应用于餐饮检测、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、质量监督检验、工商管理、油炸食品生产基地、各大食品安全监测系统等单位使用。  
三、功能介绍：  
1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有网线连接、wifi联网上传、GPRS无线远传功能，快速上传数据。  
2、一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。  
3、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。  
4、检测通道：≥12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。  
5、显示方式：≥8英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。  
6、配备新一代嵌入式热敏打印机，可选择手动打印或者自动打印，检测完成可自动打印检测报告和二维码。  
7、光源采用进口超高亮发光二极管，高精度、稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源，功耗更低。  
8、采用USB2.0接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。  
9、仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。  
10、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。  
11、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。  
12、高灵敏度，高检测精度，高重复性精度，扫描式高精度光学传感器。  
13、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。  
14、结果判定线可修改，对照值标定值可保存，断电不丢失数据。  
四、主要参数：  
1、主控芯片采用ARMCortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。  
2、显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。  
3、直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。  
4、双波长冷光源，每个通道均配置405、528nm波长光源，标配光路切换装置，光路切换功能可实现最多64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。  
5、光源亮度自动调节与校准  
6、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。  
7、内置新国家*，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准。  
8、不间断进样，连续检测  
9、样本编号自动累加。  
10、检测项目可扩充。  
11、检测结果可批量打印，批量上传。  
12、检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。  
13、支持U盘存储，标准USB接口，免驱动安装。  
14、可配置大容量锂电池，固件可升级  
五、技术参数：  
1、亚硝酸盐检测下限：1mg/kg  
2、亚硝酸盐线性范围：1-500mg/kg  
3、精度误差：±3%  
4、线性误差：±5‰  
5、稳定性：±0.001A/hr  
6、波长准确度：<2.0nm  
7、吸光度范围：0.000~4.000ABS  
六、操作步骤：  
1、样品前处理：  
①称取0.5g（0.5ml）绞碎的样品于试管中，加纯净水至25ml刻度；  
②超声提取5分钟，过滤备用。（若颜色较深，可加入0.5g活性炭，60℃水浴加热10分钟后，趁热过滤）  
2、对照样品测试  
①取3mL样品液，加入0.5mL纯净水；  
②摇匀后，移取2.5ml于比色皿中；  
③将比色皿放入通道中，按“对照测量”  
3、样品测试  
①取3mL样品检测液，加入0.5mL亚硝酸盐检测液；  
②室温（25±5℃）放置10分钟；  
③移取2.5ml于比色皿中；  
④将比色皿放入通道中，按“样品测量”