食品工业洁净车间装修内部的构造-星源洁净

为了保证食品的安全性，除了原材料安全外，对于在食品生产，也是需要达到洁净车间的要求。这样一来，食品生产就要进行洁净车间装修了，那么具体的有哪些要求呢？下面星源洁净小编给大家说说洁净车间装修内部的构造。

1.食品包装洁净车间的送风量充足，足以稀释或消除室内产生的污染。

2.食品包装洁净车间内的空气是从洁净区向非洁净区流动的，受污染的空气流动达到程度，空气在门口处和室内建筑中的流动方向正确。

3.食品包装洁净车间的送风不会显著增加室内的污染。

4.食品包装洁净车间室内空气的运动状态可保证密室内没有高浓度聚集区域。

  如果洁净车间装修达到了上面所说的这些标准要求，就可以测量其尘埃粒子的浓度和微生物浓度（需要时）食品，食品洁净车间的注意事项以确定其达到了所洁净室所规定的标准。

  食品安全问题已经越来越受到大家的重视，而要保障食品的安全卫生，食品洁净车间的建设，有了食品净化工程车间，我们还必须做到:一是控制生产人员的规范化操作;二是控制外部环境污染(要建立相对较有洁净度的操作空间。三是采购源头杜绝有问题产品原料。

  食品洁净车间面积应与生产相适应，布局合理，排水畅通;车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建，且平坦、无积水、并保持清洁;车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm)。

  车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品，水龙头应当为非手动开关。根据产品加工需要，车间入口处应净化为什么要建食品洁净车间设有鞋、靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要，还应当设立与车间相连接的卫生间和风淋室。

  洁净车间在食品行业发挥了重大作用，所以说生产环境对产品质量的影响是巨大的。要建立相对独立的食品洁净车间，控制产品生产空间源头化的污染，才能提高产品质量，创造经济效益。