现今鸡精鸡汁的发展趋势是追寻鲜味饱满浓厚且持久，具有清炖鸡汤和煮鸡的天然风味，现在的应用以鸡肉粉、鸡脂、特种抽提物、水解植物蛋白和辛香料为主体的协同作用产生鸡肉鲜味。其产品鸡香风味饱满，肉香浓郁持久，口感逼真、纯正自然。
 

　　在鸡肉粉、鸡脂的生产工艺过程中，鸡骨架经蒸煮酶解后得到的鸡汤中含有鸡油、小量的鸡渣、以及富含营养的鸡汤。为方便后期的鸡粉的浓缩与干燥，先需要将鸡汤中的鸡油分离出来，麦煌离心技术在鸡汤与鸡油的分离中占有重要的角色，采用麦煌离技的离心机能将鸡汤中的油脂分离出来，让鸡汤中不含油脂，方便后段工艺的浓缩与干燥，生产出来的难粉不粘团、易分散、不易因油脂含量过高产生酸败或其他不良的气味。
 

　　高速管式分离机主要应用于：鸡汤、鸡油、牛油、猪油、肉类抽提物、羊毛脂等固液分离。
 

　　GF105高速管式分离机分离因数高达15000，适用于乳浊液的分离和高速度悬浮液的分离。在处理悬浮液时，为让设备达到良好的工作效能，卸渣不至过于频繁，悬浮液的固相含量适合于0.5%以下不超过1%。麦煌管式离心机，广泛应用在 鸡汤与鸡油的分离，即是我们俗称的汤油分离，该设备在鸡汤分离的应用中，非常成熟，油汤分离*，油中含水小，鸡汤中含渣少。是理想的鸡汤鸡油过滤分离设备。