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药用级三氯蔗糖1公斤有备案登记

三氯蔗糖是一种常见的人造食品甜味剂,但本身并不含有任何营养成分。它的甜度约为食糖的600倍,而且大部分都不会被人体吸收。

三氯蔗糖俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，分子式为C₁₂H₁₉Cl₃O₈。稳定性高，对光、热、PH均很稳定。易溶于水、甲醇和乙醇。10%水溶液的PH为5~8。^[1] 在1976年由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并申请一种新型甜味剂，并于1988年投入市场，是以蔗糖为原料的功能性的甜味剂，原始商标名称为Splenda，可达到蔗糖的甜度约600倍（400~800倍）。三氯蔗糖特点具有无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等，也是目前的甜味剂之一。^[2]

功能特点

具有优良的性能，属非营养型强力甜味剂。三氯蔗糖的甜度很高（是蔗糖的400～800倍），且甜味纯正，甜感的呈现速度，甜味的感受强度，甜味持续时间及后味等方面均非常接近蔗糖。三氯蔗糖性质稳定，其结晶产品在20℃的干燥条件下储藏4年也很稳定。在水溶液中，在软饮料的pH范围内和通常温度下，三氯蔗糖是所有强力甜味剂中性质稳定的一种，可以储藏一年以上而不发生任何变化。^[3]

三氯蔗糖是*产物蔗糖的衍生物，对蔗糖的相对甜度随溶液浓度而变化，它对酸味和咸味有淡化效果，对涩味、苦味、酒味等味道有掩盖效果，对辛辣、奶味等有增效作用。

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