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三氯蔗糖是一种人造甜味剂,俗称蔗糖素,是英国泰莱公司与伦敦大学共同研制出来的。三氯蔗糖的甜度是由蔗糖加工而来,但它并不是蔗糖,它是将蔗糖中的三个羟基由氯取代而成。三氯蔗糖不会被人体当做碳水化合物,被人体吸收的几率极低,几乎是没有变化地被人体直接代谢排出体外。因此,三氯蔗糖不会提供任何能量,也适合糖尿病人使用。由于三氯蔗糖的性质十分稳定,它几乎可以用于任何需用用糖的地方,包括烹调和焙烤中。三氯蔗糖具有无能量、甜度高、甜味纯正、高度安全等特点,也是目前优秀的甜味剂之一。
三氯蔗糖是一种人造甜味剂,具有无能量、甜度高、甜味纯正、高度安全等特点,被人们广泛使用。
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