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山梨酸是一种食品添加剂。
山梨酸的化学式 C6H8O2,又称为清凉茶酸、24-己二烯酸、2-丙烯基丙烯酸。它是一种食品添加剂,对酵母、霉菌等许多真菌都具有抑制作用。
山梨酸还广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业。还应用于防腐剂、防霉剂、虫剂配制及合成橡胶工业。
化学性质
白色结晶性粉末。无味,无臭。溶于乙醇,不溶于水。
用途
防腐剂;防霉剂。用途广泛用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品等行业。
用途
用于杀虫剂配制及合成橡胶工业,也用作食品保存剂。
山梨酸,英文名称是SORBIC ACID,别名:己二烯酸。山梨酸在化妆品、护肤品里主要作用是防腐剂,风险系数为3,比较安全,可以放心使用,对于孕妇一般没有影响,山梨酸没有致痘性。
山梨酸为防腐剂,是从花楸浆果中的提取物,也有人工合成的。山梨酸有一定致过敏风险,但相对于其他防腐剂的致敏性,该成分要低很多
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