序号

比较项目

振动磨破壁机

LGP系列破壁机

1

破壁原理

利用不锈钢棒或球之间的持续反复撞击，使孢子破壁，能量利用率低

利用挤压及剪切组成的复合作用力场进行破壁，孢子原料与破壁介质瞬间接触，能量利用率高

2

破壁介质

不锈钢或陶瓷材料，含铬、镍、铅等有害重金属，极易磨损到孢子原料中，需定期更换

高耐磨合金，不含铬、镍、铅、砷等有害重金属，介质磨耗率极低，正常使用十年无需更换

  3

工作温度

由于介质比重大，介质的持续撞击使腔内温度很高，易使孢子原料碳化（焦化）变性发黑，活性丧失

可选择在常温或低温下破壁，对孢子原料活性及营养成分无任何影响

4

冷却方式

采用桶体外夹套冷却，无法对破壁介质进行冷却，易产生积热，导致介质及物料温度很高

采用破壁部件内部冷却，能及时导出破壁产生的极少的热量，破壁物料能始终保持在常温或低温状态

5

生产方式

由于介质无法冷却，只能间断式生产，单次投料量小于5Kg

可24小时连续生产，无需停机，单次投料可达30-60Kg

6

设备噪音

介质撞击产生的噪音很大，需要隔离生产

仅有轻微的电机转动声音，*效果好，几乎没有噪音

7

生产效能

能量利用率低，产量很小，0.5-5Kg/小时

能量利用率高，LGP-3型产能可达20Kg/小时以上

8

破壁率

提高破壁率，须牺牲产品质量（重金属污染及高温）

破壁率可达98%以上，对产品质量无任何影响

9

破壁产品纯度

由于介质磨损，导致产品铬、镍、铅等重金属含量较高，其他杂质含量也很高

破壁过程不引入任何杂质，保证产品重金属含量合格（前提是原料合格）

10

操控性

噪音大、产能低、需定期更换或补充介质，操控不便

节能高效、无易损件、易清洁、操控及维保简便

11

产品的流散性

产品流散性差，不利于产品的准确计量包装

产品流散性好，非常有利于产品的准确计量包装

12

结论

对产品品质产生重大有害影响，不适用于食品生产

常温或低温物理破壁，不引入任何杂质，破壁率高，产量大，操控简便