枸橼酸钠//柠檬酸钠 符合cp2015

枸橼酸钠//柠檬酸钠 符合cp2015

柠檬酸钠(sodium citrate)，

别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH 值约为8。

柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂;在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药;在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。

基本信息

• 中文名称

  二水柠檬酸钠

• 化学式

  Na3C6H5O7·2H2O

• CAS登录号

  6132−04−3

• 熔    点

  加热至150℃失去结晶水

• 外    观

  白色到无色粉末

• 别    称

  枸橼酸钠

• 分子量

  294.1

• 密    度

  1.79 g/cm

• 英文名

  Trisodium citrate dihydrate

• 水溶性

  易溶于水

折叠编辑本段理化性质

柠檬酸钠常见有两种水合物:

二水柠檬酸钠(Na3C6H5O7·2H2O)、

五水柠檬酸钠(Na3C6H5O7·5.5H2O)。柠檬酸钠水合物的基本性质如表 1−1 所示。

表1-1柠檬酸钠水合物基本性质

【形态】无色晶体或白色结晶粉末。味咸，并有清凉感。

【物性及溶解性】易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他有机溶剂有潮解性,在热空气中有风化性.150℃以上失去结晶水并分解.

【毒理数据】无毒. 大鼠经腹腔注射 LD50=1,549mg/kg.

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