药用辅料阿司帕坦 可提供申报资质
时间：2020-02-07 阅读：238
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阿司帕坦原名阿斯巴甜，别名:阿斯巴坦。化学名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂 意见建议:阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。
阿斯巴甜(C14H18N2O5，Mr=294.30)，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。别名为阿斯巴坦、APM、Canderel等。编码:E951。熔点:248-250℃。折射率:14.5°。
阿司帕坦为中国药典收载品种。见《中国药典》2010年版二部第1199页。阿司帕坦也收载于美国药典和欧洲药典。
基本信息
中文名称
阿斯巴甜
英文名称
Aspartame
中文别名
阿司帕坦、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素
学名
N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯
英文别名
Nutrasweet
英文学名
L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
英文缩写
APM
CAS号
22839-47-0
MDL号
MFCD00002724
EINECS号
245-261-3
RTECS号
WM3407000
BRN号
2223850
PubChem号
24890947
InChI
1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)
| 目录 | 1产生 2发现 3性质 4主要用途 5代谢 | 6特性 7安全性 8配伍禁忌 9使用状况 10争议 | 11使用规定 12规定用量 13健康问题 14计算化学数据 15毒理学资料 |
|---|
折叠编辑本段产生
准确结构阿司帕坦由L-苯丙氨酸(或L-氨酸酯)与L-天冬氨酸以化学或酶催化反应制得。前者产生有甜味的α-阿司帕坦和无甜味的β-阿司帕坦，要将α-阿司帕坦和β-阿司帕坦分离，并经纯化。酶促过程只产生α-阿司帕坦。
阿司帕坦的分子式为C14H18N2O5，国外商品名称为Nutrasweet、EqualTablets，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下，为白色结晶性的粉末。在日本以"アスパルテーム"名称销售。因阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。