柠檬酸添加剂原料厂家CAS:77-92-9

中文名称:柠檬酸
中文同义词:2-羟基丙三羧酸;3-羟基-3-羧基-1,5-戊二酸;β-羟基丙三羧酸;枸椽酸;柠檬酸、无水;无水柠檬酸;3-羟基-3-羧基戍二酸;柠檬酸(无水)
英文名称:Citric acid
CAS号:77-92-9
分子式:C6H8O7
分子量:192.12
 
熔点 153-159 °C(lit.)
密度 1.542
折射率 1.493~1.509
FEMA 2306 | CITRIC ACID
闪点 100 °C
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形态grit
酸度系数(pKa)3.14(at 20℃)
颜色White
PH值1.0-2.0 (25℃, 1M in H2O)
理化性质柠檬酸是动植物体内的一种天然成分和代谢的中间产物，也是食品、医药、化工等领域应用广泛的有机酸之一。它是无色透明或半透明晶体，或粒状、微粒状粉末，无臭，虽有强烈酸味，但令人愉快，稍有后涩味。在温暖空气中渐渐风化，在潮湿空气中微有潮解性。
化学性质 白色半透明晶体或粉末。 易溶于水和乙醇
用途 主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等

柠檬酸添加剂原料厂家CAS:77-92-9

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