多肽是α－氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，是蛋白质水解的中间产物。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理类推还有三肽、四肽、五肽等。通常由10~100个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽。

关于多肽合成

多肽是一种与生物体内各种细胞功能都相关的生物活性物质，它的分子结构介于氨基酸和蛋白质之间，是由多种氨基酸按照一定的排列顺序通过肽键结合而成的化合物。多肽是涉及生物体内各种细胞功能的生物活性物质的总称，常常被应用于功能分析、抗体研究、尤其是药物研发等领域。

多肽的合成为羧基(或称C端)与胺基（或称N端）互相配对结合的过程，由于可能产生意料之外的反应，保护基是必要的。化学多肽合成的过程，是由多肽的C端开始、N端结束，而蛋白质生物合成与之相反，是由多肽的N端开始，C端结束。

普通线性肽：毫克至公斤级

修饰肽：脂肽 ，磷酸化 （Ser、Thr、Tyr），环化 （酰胺环、二硫键环），荧光标记 （FAM、FITC），生物素标记 （Biotin）、复合抗原 （MAP）等

不同多肽结构：线性多肽、分支多肽、不对称分支多肽、环状多肽

不同规模：单条肽，批量肽，肽库

抗原肽：KLH，BSA，OVA等蛋白交联

纯度范围：粗品、脱盐，＞75%、＞80%、＞85%、＞90%、＞95%、＞98%