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随着膜分离技术的不断推广和应用，果汁生产采用膜分离技术的典型成功案例屡见不鲜。采用反渗透膜技术生产山楂汁是常温下纯物理操作过程，期间无化学反应，不会引入外来杂质，能耗低。系统设计在线再生清洗排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率。
反渗透膜系统使用寿命长，可恢复性能好，抗微生物污染能力强，能长时间维持较高的渗透通量和截留率。反渗透膜分离技术取代传统的热蒸发处理，缩短了加工时间，“锁”住了山楂中的营养价值成分，完整保留果汁成品的色泽和口感，有效增加了山楂汁的货架期。
