药用级麦芽糖醇广泛应用
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182-3478-7927药用级麦芽糖醇广泛应用

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2024-07-23 14:54:25
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属性:
CAS号:585-88-6;产地:国产;分子式:C12H24O11;规格:1kg25kg;级别:药用级;
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产品属性
CAS号
585-88-6
产地
国产
分子式
C12H24O11
规格
1kg25kg
级别
药用级
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山西锦洋药用辅料有限公司

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产品简介

药用级麦芽糖醇广泛应用麦芽糖醇在制药工业中广泛应用于口服制剂。为不龋蚀性物质,甜度与蔗糖相似,可以作为口服剂型的稀释剂,也用于湿
法制粒,及包衣材料中。

详细介绍

药用级麦芽糖醇广泛应用

麦芽糖醇在制药工业中广泛应用于口服制剂。为不龋蚀性物质,甜度与蔗糖相似,可以作为口服剂型的稀释剂,也用于湿法制粒,及包衣材料中。

麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点,基本上不起美拉德反应。在体内不被消化吸收,热值仅为蔗糖的5%,不使血糖升高,不增加胆固醇,为疗效食品的理想甜味剂‘

麦芽糖醇的应用麦芽糖醇在体内几乎不分解,所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料;由于麦芽糖醇的风味口感好,具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等;麦芽糖醇有一定的粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑;在冷冻食品中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。

在乳制品中的应用添加麦芽糖醇的乳制品,不但对乳制品的风味无影响,更使其具有的色香味,营养丰富,而且甜度低,热能低,稳定性和水溶性好,其蛋白质、乳脂、矿物质等主要营养素的配比符合中老年人和糖尿病患者的生理特点,不会增加代谢负担。其代谢途径,在患者缺乏胰岛素时,麦芽糖醇能透过细胞膜调整代谢,供给细胞以营养和能量,起到葡萄糖加胰岛素的功能,同时,麦芽糖醇还具有增加消化液分泌,预防便秘的功效。

药用级麦芽糖醇广泛应用




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