药用辅料麦芽糖醇cas585-88-6
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182-3478-7927药用辅料麦芽糖醇cas585-88-6

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具体成交价以合同协议为准
2024-07-23 14:50:28
162
属性:
CAS号:585-88-6;产地:国产;分子式:C12H24O11;规格:1kg25kg;级别:药用级;
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产品属性
CAS号
585-88-6
产地
国产
分子式
C12H24O11
规格
1kg25kg
级别
药用级
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山西锦洋药用辅料有限公司

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产品简介

药用辅料麦芽糖醇cas585-88-6白色晶状粉末或无色透明中性黏稠液体,稀溶液有草莓香味,甜度为蔗糖的75%~95%,甜味纯正。易溶于水、乙醇、甘油、丙二醇。具有高度吸潮性。耐热性能较好,在Ph值3~7时1.0℃加热1h无变化。稳定性高,与蛋白质或氨基酸共存耐也不发生褐变反应。

详细介绍

药用辅料麦芽糖醇cas585-88-6

中文名称:麦芽糖醇
  英文名称:Maltitol
  CAS号:585-88-6
  分子式:C12H24O11
  分子量:344.31

麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇,它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出,即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料,麦芽糖的含量要达到60%以上为好,否则氢化后总醇中麦芽糖醇不到50%,就不能叫麦芽糖醇。

麦芽糖醇由麦芽糖氢化而获得,是较早应用于低热量甜味剂的糖醇,有两种个产品:一为无色结晶性产品;二为无色粘稠状液体。其他还有麦芽全糖醇粉,系麦芽糖醇喷雾干燥制得,仅水分≤0.1%外,其余指标同液体麦芽糖醇。 [4]
麦芽糖的半缩醛羟基被还原成羟基,转变成麦芽糖醇,甜度增高,相对甜度约为蔗糖的0.9倍,味道纯正,接近蔗糖,但不被消化,又不被口腔微生物代谢,不会引起龋齿病,为低热量 [10]的食品甜味料

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