医药用级三氯蔗糖特征
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CDE备案医药用级三氯蔗糖特征

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2024-07-06 17:44:38
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属性:
CAS号:56038-13-2;产地:国产;分子式:C12H19Cl3O8;规格:1kg25kg;级别:药用级;
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产品属性
CAS号
56038-13-2
产地
国产
分子式
C12H19Cl3O8
规格
1kg25kg
级别
药用级
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山西锦洋药用辅料有限公司

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产品简介

医药用级三氯蔗糖特征三氯蔗糖,又称作三氯蔗糖酸,是一种人工合成的多糖类物质。它是由蔗糖经过化学反应制得的,具有高的水溶性和稳定性。三氯蔗糖在医学和食品工业中有着广泛的应用

详细介绍

医药用级三氯蔗糖特征

三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰淇淋、果酱、果冻、槟榔、榨菜、瓜子、布丁等食品中。

  1. 用于高温加工工艺,如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺

  2. 用于发酵食品

  3. 用于保健食品和医药等供用于水果罐头类、蜜饯类食品的生产

  4. 用于快速灌装饮料生产线

医药用级三氯蔗糖特征

具有优良的性能,属非营养型强力甜味剂。三氯蔗糖的甜度很高(是蔗糖的400~800倍),且甜味纯正,甜感的呈现速度,大甜味的感受强度,甜味持续时间及后味等方面均非常接近蔗糖。三氯蔗糖性质稳定,其结晶产品在20℃的干燥条件下储藏4年也很稳定。在水溶液中,在软饮料的pH范围内和通常温度下,三氯蔗糖是所有强力甜味剂中性质为稳定的一种,可以储藏一年以上而不发生任何变化

三氯蔗糖,又称作三氯蔗糖酸,是一种人工合成的多糖类物质。它是由蔗糖经过化学反应制得的,具有高的水溶性和稳定性。三氯蔗糖在医学和食品工业中有着广泛的应用

三氯蔗糖是一种白色结晶粉末,无味无臭。它具有很高的水溶性和稳定性,在酸性和碱性条件下都能保持稳定。三氯蔗糖的分子式为C12H15Cl3O8,分子量为397.6。

【鉴别】 (1)取本品0.1g,加甲醇溶解并稀释制成每1ml中含10mg的溶液,作为供试品溶液;另取三氯蔗糖对照品适量,加甲醇溶解并稀释制成每1ml中含10mg的溶液,作为对照品溶液。照有关物质检查项下的色谱条件试验,供试品溶液所显主斑点的位置与颜色应与对照品溶液的主斑点相同。

  (2)在含量测定项下记录的色谱图中,供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保留时间一致。

  (3)本品的红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致(通则0402)。

  以上(1)、(2)两项可选做一项。



 

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