医药用级二丁基羟基甲苯抗氧化剂

二丁基羟基甲苯（BHT）作为抗氧剂，它能够与自动氧化中的链增长1基反应，消灭1基，从而是链式反应中断。二丁基羟基甲苯（BHT）在抗氧化过程中既可以作为氢的给予体也可以作为1基俘获剂。由于2,6位上有2个强力推电子基团，因此，二丁基羟基甲苯（BHT）具有很强的抗氧化效果。

对光、热相当稳定，加热能与水蒸气一起挥发，遇金属离子不变色。易溶于乙醇（25%，25℃）、1（40%）、苯（40%）、大豆油、棉籽油、猪油，不溶于水、甘油、丙二醇。

医药用级二丁基羟基甲苯抗氧化剂

【性状】本品为无色、白色或类白色结晶或结晶性粉末。本品在丙酮中极易溶解，在乙醇中易溶，在水和丙二醇中不溶。

   凝点 本品的凝点（通则0613）为69～70℃。

   吸收系数 取本品，精密称定，加乙醇溶解并定量稀释制成每1ml中约含50µg的溶液，照紫外-可见分光光度法（通则0401），在278nm的波长处测定吸光度，吸收系数（E1%1cm）为80.0～90.0。

白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.0~70.0℃，沸点265℃，对热相当稳定。接触金属离子，特别是铁离子不显色，抗氧化效果良好。加热时与水蒸气一起挥发。不溶于水、甘油和丙二醇，而易溶于乙醇（25%）和油脂