药用级八角茴香油辅料化学性质

药理作用

1. 抗菌作用　体外实验表明：醇提取物对革兰阳性细菌如金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌等有抑菌作用, 其作用与青霉素钾盐20单位/ml 相似；对革兰阴性细菌如枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌及伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌等亦有抑菌作用, 其作用与硫酸链霉素50单位/ml 相似；对真菌的抑菌作用大於1%的苯甲酸及水杨酸。

2. 抗组胺作用　乙醇提取物（1:50）对离体豚鼠气管有抗组胺作用, 其作用快、强而且持久。

药用级八角茴香油辅料化学性质

营养成分

从八角树枝、叶、果蒸煮提取的芳香油，俗称茴香油或八角油。一般含油率：鲜叶为0.75%~0.95%，种子为1.7%~2.7%，果皮为5%~6%。主要成分为茴香脑，即八角茴香脑(分子式为C10H12O)，还有茴香基甲酮、茴香醛、α-蒎烯、柠檬烯、芳樟醇、龙脑等。茴香脑是无色至淡黄色液体，低温时凝固，为白色结晶，相对密度为0.980~0.994。

油中含85%~95%的大茴香醚，经氧化可合成茴香醛、大茴香醇等，味香辣，是制作化妆品、食品、饮料的高级香精，又是医药工业合成雌性荷尔蒙己烷雌酚的主要原料

本品为木兰科植物八角茴香 Illicium verum Hook.f. 的新鲜枝叶或成熟果实经水蒸气蒸馏提取的挥发油。

　　【性状】本品为无色或淡黄色的澄清液体；气味与八角茴香类似。冷时常发生浑浊或析出结晶，加温后又澄清。

　　本品在90%乙醇中易溶。

　　相对密度  在25℃时应为0.975~0.988（通则0601）。

　　凝点  应不低于15℃（通则0613）。

　　旋光度  取本品，依法测定（通则0621），旋光度为一2°～+1°。

　　折光率  应为1.553～1.560（通则0622）。