药用级没食子酸丙酯2020药典四部

中文名称: 没食子酸丙酯

中文同义词: 3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;没食子酸丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;倍酸丙酯;丙基-3,4,5-三羟基苯甲酸酯;五倍子酸丙酯;雷尼替丁杂质B;棓丙酯

用途 用在脂肪、含油脂食品和医药制剂中作抗氧添加剂；在荧光显微术中用作抗淬灭剂，以减少罗丹明和荧光素等荧光探针的光漂白

用途 用作食品抗氧化剂

本品自1943年*用于防止油自氧化以来，作为抗氧化剂广泛应用于化妆品、香料、食品和药剂领域。它主要应用于防止油和脂肪的酸败，浓度可高达0.1 w/v （3）。它还可用于防止醚中过氧化物的形成，浓度为0.002 w/v;防止三聚乙醛的氧化，浓度为0.01 w/v。有报道，没食子酸丙酯与其它抗氧剂如丁羟茴醚和丁羟甲苯有协同作用。没食子酸丙酯还具有剂的性质。 研究表明，没食子酸丙酯加到酮咯酸中可提高制剂中药物稳定性。 其它没食子酸烷酯也用作抗氧化剂，用等摩尔浓度有近乎同等的抗氧化性质。只是溶解度各不相同。

药用级没食子酸丙酯2020药典四部

[121-79-9]

本品为3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯。按干燥品计算，含C10H12O5不得少于98.0%。

　　【性状】本品为白色或类白色结晶性粉末。

　　本品在乙醇或乙中易溶，在热水中溶解，在水中微溶。

　　熔点  本品的熔点（通则0612）为146～150℃。

　　【鉴别】（1）取本品少量，加水溶解后，加三氯化铁溶液1滴，即显蓝色。

　　（2）在含量测定项下记录的色谱图中，供试品溶液主峰的保留时间应与对照品溶液主峰的保留时间一致。

　　（3）本品的红外光吸收图谱应与对照图谱（光谱集1038图）一致。