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¥280大豆磷脂PC80药用注射级g起售卵磷脂物理状态不一,可以从黏稠状的半固体到粉末态,主要取决于游离脂肪酸的含量。颜色从棕色到亮黄色,取决于是否被漂白及化的程度。受热时氧化、变色、降解;在160~180℃下24小时降解;在pH值下降解,同时具有吸湿性和微生物降解性。液体或蜡状的卵磷脂在室温或以上温度时降解,在10℃以下会引起分离。存放在密闭容器中,避光和避氧;化的卵磷脂应在冰点以下密闭容器中存放。在脂肪烃、芳香烃、卤化烃、矿物油和脂肪酸中均可溶,在冷的植物油、动物油、极性溶剂和水中不溶。
大豆磷脂PC80药用注射级g起售卵磷脂有广义和狭义之分,狭义的卵磷脂指磷脂酰胆碱,广义上的卵磷脂是指包括PC、PE、PI(肌醇磷脂,phosphatidyl inositol)、PS(丝氨酸磷脂, phosphatidyl serines)等在内的含磷脂类。磷脂酰胆碱在脑、神经组织、肝脏、肾上腺及红细胞中含量较多,蛋黄中含量特多(约占8-10),所以叫做卵磷脂。卵磷脂根据磷酸与甘油连接位置的不同,有α及β两种异构体,自然界的卵磷脂是α型的。Α碳位上连接的几乎是饱和脂肪酸,而β位上连接的通常是油酸、亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等不饱和脂肪酸。卵磷脂中与磷酸相结合的含氮有机碱是胆碱。卵磷脂分子中,甘油部分的β碳原子是手性碳原子,因而有D型和L型两种构型。自然界存在的是L型的。