医药用级辅料油酸山梨坦作油包水型的乳化剂

中文名称：油酸山梨坦（司盘80）

英文名称：Sorbitan oleate（Span 80）

作W/O型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-80、吐温-65混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料、牛乳、氢化植物油、面包、糕点和奶糖，大使用量为1.5g/kg；在果汁(味)型饮料中大使用量为0.05g/kg。此外，还可用于蔬菜和水果的保鲜(涂膜)，按生产需要适量使用。

中文别名：山梨醇酐单油酸酯；失水山梨醇单油酸酯；司盘80

化学：(Z)-单-9-十八烯酸脱水山梨醇酯 (Z)-Sorbitan mono-9-octadecenoate

油酸山梨坦（司盘80）

YousuanShanlitan（Sipan80)

Sorbitan Oleate（Span80)

[1338-43-8] 本品为山梨坦与油酸形成酯的混合物，系山梨醇脱水，在碱性催化剂下，与油酸酯化而制得；或由山梨醇与油酸在180～280℃下接酯化而制得。

CAS注册：1338-43-8

医药用级辅料油酸山梨坦作油包水型的乳化剂

水分 取本品，照水分测定法（通则0832*法1）测定，含水分不得过1.0。 炽灼残渣 取本品1.0g，依法检查（通则0841），遗留残渣不得过0.5。 重金属 取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过万分之十。

【类别】 药用辅料，乳化剂和消泡剂等。

【贮藏】 密封，在干燥处保存。