米面制品中铝检测仪器试剂
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其他米面制品中铝检测仪器试剂

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2020-03-23 17:36:58
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产地:国产;产品新旧:全新;自动化程度:全自动;
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厦门海荭兴仪器股份有限公司

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产品简介

生产厂家:厦门海荭兴仪器股份有限公司

【简介】
食品在加工过程中往往添加膨松剂硫酸铝钾或硫酸铝铵,使用量较大,铝的含量可能会超过国家有关食品标准。铝通过食物进入人体,在体内蓄积,会损害脑细胞,是老年痴呆的病因之一。同时影响铁、钙等成分的吸收,导致骨质疏松,贫血,甚至影响神经细胞的发育。
【检测原理】
面粉中的铝经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪590nm测定其吸光度,在一定范围

详细介绍

米面制品中铝检测仪器试剂

【操作步骤】
1.样品前处理
① 将试样( 不包括夹心、夹馅部分)粉碎均匀;
② 取约30g试样 置于85℃烘箱中干燥4h;
③ 称取1.00-2.00 g ,置于100mL锥形瓶中,加数粒玻璃珠,加10-15mL硝酸-高氯酸(5+1)混合液,盖好玻片盖,放置过夜;
④ 置电热板上缓缓加热至消化液无色透明,并出现大量高氯酸烟雾;
⑤ 取下锥形瓶,加人0.5 mL硫酸,不加玻片盖,再置电热板上适当升高温度加热除去高氯酸;
⑥ 加10-15mL水,加热至沸;
⑦ 取下放冷,用水定容至50 mL备用(如果试样稀释倍数不同,应保证试样溶液中含1%硫酸)。
2.样品测定
(1)对照液
① 取一20mL试管,加入1.0mL纯净水;
② 加1mL检测试剂A;
③ 加8.0 mL检测试剂B;
④ 加1.0mL检测试剂C,混匀;
⑤ 加2.0mL检测试剂D,混匀;
⑥ 加2.0mL检测试剂E,摇匀;
⑦ 用水稀释至刻度,室温放置20min,待测。
(2)样品液
① 取一20mL试管,加入1.0mL消化好的试样液;
② 加1.0mL检测试剂A;
③ 加8.0 mL检测试剂B;
④ 加1.0mL检测试剂C,混匀;
⑤ 加2.0mL检测试剂D,混匀;
⑥ 加2.0mL检测试剂E,摇匀;
⑦ 用水稀释至刻度,室温放置20 min,待测。
3.检测样品测试
(1)空白对照测量
① 取2.5mL对照样品于比色皿中;
② 将比色皿放入的*个通道;
③ 按“对照测量”。
(2)样品测量
① 取2.5mL对照样品于比色皿中;
② 将比色皿放入的通道中;
③ 按“样品测量”。
【判断标准】
根据GB 2762-2005《食品中污染物*》标准规定面制品中铝含量≦100mg/kg
【注意事项】
① 若检测结果超出检测范围,建议将样品进行稀释后检测,结果乘以稀释倍数。
② 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害,使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。
③ 检测试剂需阴凉处避光保存,冰箱2~5℃保存佳。

米面制品中铝检测仪器试剂

 

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