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四川熏腊肉燃气炉 节能环保燃气烟熏炉具有烘烤.干燥.蒸煮.冷熏.热熏等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制达到熟化和灭菌之目的.自动程序控制器.烟雾发生器.烟熏车四部分组成，关键部件是由蒸汽管道.热交换器和出气通道组成完善的循环系统，箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下，使混合气体以适宜的速度而均匀地通过，悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌。


 

四川熏腊肉燃气炉 节能环保燃气烟熏炉功能简介及分类介绍1、蒸煮：通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。






 

2、烘干：烘干分为2种*种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，第二种是电烘干分布在壁体2侧电加热管上面带有螺纹状散热片。






 

3、烟熏：通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。

4、上色：结合烘干与烟熏2种功能，通过*的风道循环系统给不同产品上不同色泽。

小型蒸汽烟熏炉是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖、白糖、药草等材料的不*燃烧而产生的熏烟，使肉制品吸收而增添加有的熏烟风味，其目的是改进产品风味，促进发色、杀菌，改善质地，提高抗氧化性和耐藏性。
 

蒸汽烟熏炉分类，按产能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。按结构分：内置烟熏炉、外置烟熏炉，250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，250型以上没有。  按照加热方式分：蒸汽加热和电加热