ProXES 2023 食品行业工艺研讨会在上海举行
时间：2023-12-22 阅读：863
2023年圣诞节前夕，ProXES 联合旗下的三个子品牌：FrymaKoruma ,Stephan,Terlet在上海实验室举办了一场工艺研讨会。来自全国的20余家VIP客户，共同见证工艺样品创新展示和当下西式酱料的新动向。
蓄势而上，期待绽放
近几年受全球经济低迷影响，高速发展转为中高速发展的阶段，高质量发展成为必然。复合调味酱赛道市场潜力大，如何做透酱品的研究、如何迎合时代的演变，创新及真材实料变得尤为重要。在这宏观环境下，本次活动：我们重点介绍了现在使用机器的操作和使用中遇到的问题，如何更好的使用现有机器，对节能提效至关重要，通过ProXES的操作介绍，在使用和处理阶段的关键点收获颇丰。
同时，FrymaKoruma 新机型ProxxD在本次研讨会上由德国工程师重点讲述。为企业提高产能，降低能耗和资源做了全面阐述。
速度快、效率高、产能大 – ProxxD®。
将均质乳化工艺的食品生产提升到一个新的水平。基于过去长期成功应用的FrymaKoruma MaxxD设计经验，ProxxD®进一步显著提高了您的生产优势。
新产品的研发应该既基于市场需求，又依托设备的力量，以确保调味品在安全、健康的双重标准下实现风味品质的升级。Stephan UM凭借其强大的电机轴工作，根据工艺需要配备合适的工具，过程可视化，混合速度和均匀，带蒸汽直喷功能，处理工艺过程更快。现场设备产品展示吸引客户观看。
适用工艺：粉碎、斩拌、混合、乳化、加热、冷却、真空操作和恒温控制。
适用产品：卡仕达，蛋黄酱，番茄酱，辅料，婴儿食品即食餐，糖果，杏仁，鱼糜，分散体乳液，巧克力，糕点等。
坚果酱料的加工业应用也备受企业的关注，坚果酱的工艺流程包括原料准备、脱皮去壳、低温烘烤，研磨、调味和罐装环节。每个环节都需要精心操作和严格控制，以保证坚果的质量和口感，通过科学的工艺流程和调味，使得坚果酱、坚果碎成为烘焙领域的重要装饰和配料，带有坚果酱的产品，提升企业的产品层次，丰富的营养价值为产品赋予更高的价值。现场展示了杏仁酱，榛子酱，开心果酱和巧克力榛子酱，我们提供批次处理200kg~1000kg/h的产能配置，满足不同细度的研磨需求。
ProXES成功地将三个工艺技术品牌联合在一起：FrymaKoruma、Stephan和Terlet。作为食品、制药、化妆品和化工行业的机器、工厂以及工艺线和解决方案的制造商，ProXES将创新和长期的专家知识结合在一起，继续携手各方力量,助力中国西式酱料领域的用户在创新发展上贡献力量！
