可以测试某类样品的感官特性。其中样品可以包括肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶等食品，分析其硬度、嫩度、酥脆性、粘性、弹性、粘着性、胶着性、延展性、回复性、咀嚼度、拉伸强度等。另外还可应用于食品包装材料及化妆品领域。

特别在测试凝胶类样品的凝胶强度，弹性，粘性及延展性等有着很好的应用，具有专业软件分析包，可以对仪器进行控制，特定检测分析模式，实时传输数据绘制检测过程曲线，以及内部计算功能，对有效数据进行分析计算，获得有效的物性分析结果。

仪器外部尺寸：210mm x 290mm x 630mm（W*D*H）净重：8.1 Kg电源需求：220 V A.C. 50-60 Hz手臂移动距离：100 mm可选用力量感应元：1Kg, 5Kg, 10Kg , 20Kg, 50Kg(其它特殊款式)距离**度：0.01 mm**移动速度：0.01~10 mm/s温度范围：0~40 ℃湿度范围：相对湿度0%~90%（无冷凝情况）