1 适用范围：果蔬、烘焙食品(面条、膨化食品)、肉制品、水产品、乳制品、糖果巧克力、果冻凝胶等食品物性分析和检测。

2 力量感应元可依据精密度需求未来选配0.5Kg、1Kg, 5Kg, 10Kg, 20Kg,30Kg, 50Kg和100Kg荷重感测组件。

3 力量感应元采用直线型力量感应元，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。力量感应元解析度精度：0.01%。

4 力量感应元具有天平样品称重功能，将样品放于质构仪支架的上面，力量感应元可准确测出样品的重量，并实时将样品的重量显示在软件中。

5 位移分辨率精度：0.001mm，测试移动距离：0.001-370mm，也可根据客户的要求进行高度定制；并具备样品高度自动测定功能。

6 检测速度：0.01-40mm/s，也可根据客户的要求进行速度调整和定制。

7 测定参数：可用于测定力量、时间、距离、形变、应力等多方位的数据。

8 分析方法数据库：含有全面及强大的测试方法数据库，可以根据测试的样品直接调出样品的测试方法，为用户提供一整套的测试方法方案，极方便地满足用户对测试的要求。

9 探头和配件：400种以上，也可依据使用者需求定制。

10 软件功能强大，进行各类食品样品的质构分析：软件测试过程中，软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化数据收集和实时曲线绘制的数据分析同步实时进行。

11 测试方法：单次测试、全质构分析TPA、松弛测试、循环多次测试等多种，也可根据客户要求编程。可对样品进行压缩、穿刺、拉伸、剥离、剪切、断裂、TPA等测试实验。

12 测试目标模式：具有应力模式、距离模式和形变量模式三种模式可选。

13 在软件可以设定三种速度：测试前、测试中和测试后速度，满足和国内标准如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA对样品实验过程中速度的要求。

14 外部防尘防腐设计，仪器外观尺寸：30*40*62cm；重量23.2kg。