扇贝烘干机扇贝去壳加工有多种工艺方法

1、原料→脱壳→洗涤→水煮→干燥→煮干品

2、原料→洗净→蒸煮→取肉→干燥→蒸煮品

3、原料→洗净→取肉→清洗→干燥→生干品，加工前可根据需要选择不同工艺流程进行加工。

1、扇贝在春末夏初或秋末冬初时zui为肥美，将刚打捞后的扇贝在去壳前先整体清洗，除去外壳上的泥沙及附着物。然后再投入水池中浸泡约2小时，期间要不断的换水，再次对扇贝进行冲洗。

扇贝烘干机2、清洗外壳后进入下一道工序，将扇贝投入到锅中进行蒸煮，注意时间，如蒸煮过度，闭壳肌全部自动脱离贝壳，制成的干贝会开裂，品相和味道都受损，而蒸煮不到位，壳不张开，火候到位，进行扇贝去壳处理，这样扇贝外壳与贝肉*分离。

3、开始人工剥离扇贝裙边及黑色内脏部分，只取精华部分，即白白的扇贝柱，待干燥后即为元贝、干贝。

4、将扇贝柱整齐均匀的摆放在物料车架的托盘内，推车入扇贝烘干房，空气能热泵技术的烘房内在完善的制热系统、智能温控系统、风机系统、排水系统、一切就绪后，启动主机侧旁的智能PLC触屏按钮，选定烘干模式和参数，注意扇贝的温度宜以低温40-45°C慢烘，扇贝品相决定其市场价值，慢工出细活，保持低温35-40H完成一个批次，与太阳晒干品相无异。切忌急烘高温烘，一旦调高温度，烘干时间虽加快，但会以牺牲品相色泽为代价

空气能热泵烘干设备在一个封闭的系统中进行的烘干，智能控制温湿，空气源热泵烘干除湿一体机拥有的热泵烘干控制系统，能够实现干湿球温度智能控制，干湿球温度精确控制在±1℃。全天候使用：不受阴雨天气影响，可提高产品的生产质量及生产效率，不需要向周围环境排湿，不会有有害以及有臭味的气体产生，这和传统的烘干方式有很大的提升，整个生产的过程对环境没有任何的污染。对于传统的烘干，是受到环境的影响的，而烘干热泵并不受到环境的影响，一年四季都能够平稳的运行。由于是建立烘干房烘干元贝，所以烘干出来的元贝颜色及品质好、干净卫生。总结归纳热泵烘干机的优势：智能运行、24小时运作、绿色环保、烘干品质好！南方热科扇贝肉烘干机就是一种基于热泵技术的干燥设备