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乙醇生物传感器分析仪原理：
采用特殊设计的乙醇氧化酶膜电化学传感器对乙醇浓度进行检测。仪器自动采集样本并导入至测试区域。样本中所含的乙醇在固化的乙醇氧化酶的催化下发生酶解反应，反应产物为酸和过氧化氢。通过电极检测过氧化氢的含量从而计算出乙醇含量。仪器通过对已知浓度的标准品进行定标，标准品的电压值是衡量样本乙醇浓度的尺度。未知浓度可与标准品的电压信号相比较而获得。每次测定完毕后，系统缓冲液会自动清洗传感器电极，清洗完成后即可进行下一次测试。
乙醇生物传感器分析仪仪器参数
| 参数指标 | M100 | S10 |
| 检测范围 | 2g/L | 1g/L |
| 分辨率 | 0.01g/L | 0.01g/L |
| 系统误差 | ＜1% | ＜1%（操作水平有关） |
| 检测时间 | 20秒 | 20秒 |
| 定标方式 | 自动 | 手动 |
| 进样方式 | 自动 | 手动 |
| 数据导出 | 支持优盘Excel形式 | 支持优盘Excel形式 |
| 通讯接口 | RJ45 、RS232 | RJ45 、RS232 |
| 酶膜检测次数 | 3000 | 3000 |
| 单次检测成本 | 0.1元 | 0.1元 |
| 检测结果输出 | 打印、数据库查询 | 打印、数据库查询 |
| 储存容量 | 4000组 | 4000组 |
| 显示屏幕 | 8寸电容触摸屏 | 8寸电容触摸屏 |
| 操作方式 | 交互式界面，触摸式 | 交互式界面，触摸式 |
| 检测结果单位模式 | g/L、mmol/L、mg/dl、%可选 | g/L、mmol/L、mg/dl、%可选 |
| 样品盘 | 15个样品位 | 无 |
应用领域：
酿造、食品、化工、实验室研发过程中乙醇酒精度的检测。
