真空干燥箱顾名思义就是在一个可以制造出真空与高温的空间,高温呢,就是用电加热产生高温即可,这个比较容易理解,那"真空度”顾名思义就是真空的程度.是真空泵、微型真空泵、微型气泵、微型抽气泵、微型抽气打气泵等抽真空设备的一个主要参数.所谓"真空",是指在给定的空间内,压强低于101325帕斯卡(也即一个标准大气压强约101KPa)的气体状态。
在真空状态下,气体的稀薄程度通常用气体的压力值来表示,显然,该压力值越小则表示气体越稀薄.

真空干燥箱的原理及作用就是专为干燥热敏性、易分解和易氧化物质而设计,能够向内部充入惰性气体,特别是一些成分复杂的物品也能进行快速干燥,尤其针对于一些洁净试验室及航天军工单位的烘干实验,能使产品在一个非常干净的环境下快速干燥.

现在有研究出专门应用于加工固体中药的真空干燥箱，保护中药中的有效成分不被破坏，它需要的干燥时间短，易于人工控制，的工艺更方便使用者安装和日常护理。对于各类生物制剂和农副产品的浓缩干燥也同样适用，同时还可以进行杀灭微生物、熟化等操作。
　　
带有微波功能的真空干燥机，可以使用微波将物料进行加热，水分通过微波作用升温从而挥发，因为是直接作用于加热物，这样加热的温度很低，一般可控制在不高于40摄氏度，大大降低了药材中有效成分的损失。而且红外线测温技术，定时，以及多项的智能化操作，让操作更加简单，与传统干燥设备相比更加减少了耗能。
　　
率，低损耗，提高产品质量等特点让真空干燥机越来越受到生产厂家的重视。