食品微波烘干设备前面提到，干燥机有多种型式，每种机型工作道理各不不异，因此在选择材料时也应予以充实考虑。如气流干燥器在干燥氧化镁时，因物料在气流管中速度很高，氧化镁物料坚硬，对干燥管转弯壁处磨损严重，因此在这一区域就要设计防磨损结构或选择耐磨材料。再如，与碳钢对比，不锈钢材料导热机能较着低于前者。所以在以传导传热为主的微波干燥设备中，如果选择不锈钢为主要材料，则设备的换热面积应以不锈钢的导热系数进行计较。工程实例证明，在选择蒸汽换热器时，不锈钢材料要比碳钢材料面积大出30%。

1.热风轮回烘箱合用规模广，可干燥各类物料，是通用干燥设备。

食品微波烘干设备均匀性：常规干燥都是传导式加热方式，热量由外向里渗透，外面温度高，里面温度低，存在物料内部呈现不易干透现象；微波干燥由于具有穿透浸染，物料里外同时干燥，物料内部温度略高于概况，使物料内部形成向外的压力差，加速了水分的迁移，可达到均匀干燥的目的。

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