微波干燥设备进行食品干燥大概为四大类

①．用于微波烘培工艺：适用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗、开心果、腰果等干果类的焙烤、崔香及烘培、熟化。微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满；色泽自然、外形美观、且具有杀菌作用，延长货架期。微波食品烘培设备设备还可以做到低温杀菌、营养成分损失少，不影响其口感及风味。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。且不影响原有风味，是果蔬食品深加工的好帮手，深得客户厚爱。

②．是用于保健品的生产：包括蜂王浆冻干粉、纯蛇粉、龟鳖粉、冬虫夏草、鹿茸、人参、螺旋藻粉等.

③．用于调味品的生产：若以高温对生姜和大蒜进行处理，则这两种物料中的香辛味物质很容易遭到破坏，从而导致其含量下降。如果采用微波干燥机对大蒜和生姜进行处理，则能较好地保留原料中的呈味物质和营养物质，可以生产出高品质的大蒜粉和生姜粉。

④．用于高附加值农产品加工：如脱水蔬菜、脱水肉制品、脱水海产品，这些采用微波干燥机方法生产的半成品或者产品，重量很轻、复水性能十分良好、复水后的色泽和状态新鲜如初，且便于携带、储存和运输，在常温下可以保存3年。这些加工后的脱水产品。作为一种配料。可用作方便食品如方便面、方便米粉的调味包的配料。

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