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详细介绍

吐温60

又名聚山梨酸酯60，聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯。分子式C64H126O26，柠檬色至橙色油状液体或半凝胶体，轻微特殊臭味,略带苦味。溶于水，不溶于矿物油及植物油。

中文名称：吐温60，吐温60，脱水山梨醇单硬脂酸酯，聚山梨酸酯60

CAS No.： 9005-67-8

分子式: C64H126O26

外观：黄色至琥珀色油状液体或膏状物

吐温60

由山梨糖醇和山梨糖醇酐与硬脂酸部分酯化而成的混合物，并按每摩尔山梨糖醇及其单、双酐与20mol氧化乙烯进行缩合而成。

乳化剂，稳定剂(尤其是冷冻甜食，避免油水分离)，分散剂(如非乳制咖啡伴侣的分散)、保持面包和唐纳子水分、无醇饮料加入含醇饮料的发泡剂。