超声波萃取的优点：

※特别适合于用水萃取，因为水这个溶剂可以使超声波的传播更理想。 ※也可以使用其它溶剂，如乙醇(酒精、醋)、石油、水、丙三醇等。 ※萃取速度很快，有效减少氧化的几率。

※可以进行平行的多组萃取，因此具有较高的生产效能。

※可获得高附加值的天然生物活性物质，它们都具有可制造器官的生物特性。 ※通过减少细菌负载量，超声波萃取技术可获得用来治疗特殊症状的药物。

※设备性能稳定，操作简便，免维护。

※大幅度降低生产成本。

※在大量溶剂和要萃取的天然产物之间没有化学键。

※超声波萃取技术的其它功能：萃取、混合、均质化、脱气和乳化。