食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的保健食品，含有较高的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸，多种维生素等营养成分。我国食用菌产量占世界总产量的65%以上，是世界上的食用菌生产大国和出口大国。中国食用菌产业迅猛发展，而为了进一步推动我国食用菌行业的高速健康发展，食用菌常用加湿器成为了当今热门话题。

目前食用菌常用加湿器主要有两种：超声波加湿器和高压微雾加湿器。
 

超声波加湿器原理：
超声波加湿设备的振动子产生的雾粒，直径小于5微米，加湿效率高，加湿后不产生滴水现象，但对水质要求高，需要软化处理，去除水中的水溶性无机物和杂质，振动子需定期更换，是食用菌工厂化生产中使用广泛的加湿设备。

超声波加湿器作用：
1、主机采用电子振荡电路，通过换能片把洁净的水变成微细的雾状颗粒，风机将产生的雾送到需要加湿的空间，达到空气湿度增加的目的。
2、配有标准自动进水口,机器自动补水,并配有溢水口,防止加水过多,影响机器制雾，以及放水口,方便日后清洗水箱时放水。
3、全自动湿度控制, 传感器采集的室内湿度状态更准确，湿度随机显示,省心,省力。
顶盖可一键式拆卸,方便清洗水箱水垢，底部装有万向轮,方便移动。
4、超声波加湿设备内部采用集成结构，噪音低、效率高、故障率低、维护简单、雾粒直径只有1-5微米，整机不锈钢结构，并且配有标准给水口、溢流口、排水开关等，自动补水能精确控制水位。

高压微雾加湿器原理：

高压微雾加湿器是通过高压泵对水加压到4.7兆帕以上，再经过高压管输送到喷嘴，雾粒直径小于15微米，水雾从液态变成气态，在空气中吸收热量，起到降温和加湿作用。这种设备主要适于面积较大的培养室。

高压微雾加湿设备作用：

 1、加湿强度大、加湿均匀、加湿效率高、节能、省电，使用寿命长，湿度自动平衡，自带缺水、欠压自动保护功能，故障报警功能。
 2、精度高，湿度控制系统采用控制精度在±5%RH以内。
 3、全自动控制，产品设有湿度传感器及计算机智能，可自动加湿、自动加水，自动恒湿、无水自动保护功能，溢水功能。
4、节能环保，故障率低，本机使用普通自来水。
5、加湿量的能耗指标低，雾化工作时无机械驱动、无噪音干扰、无污染、雾化效率高、故障率低、能耗低、可靠、 运行费用低，属于节能环保型加湿设备。
6、本产品采用多元雾化技术，雾粒直径小于5微米；可以被空气快速吸收，加湿效率高。
7、本产品采用不锈钢材料，防水防湿开关电源，防水防湿风扇，全体机身不锈钢材，结实耐用。