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中文名称:    茶树花提取物
中文同义词:    茶多酚;茶(CAMELLIA SINENSIS)叶提取物;茶叶萃取物;(一)-EPIGALLOCATECHING GALLATE;(一)-表儿茶素没食子酸酯;维多酚;绿茶植物提取物;茶精
英文名称:    Tea polyphenol
英文同义词:    TEA POLYPHENOL;Green Tea Extract Powder;Green Tea P.E;TEA PHENOL FROM TEA;Tea, ext.;Black tea extract;CAMELLIA SINENSIS LEAF EXTRACT;GREEN TEA EXTRACT 98% POLYPHENOLS
CAS号:    84650-60-2
分子式:    C17H19N3O
分子量:    281.36
EINECS号：200-053-1
含量：茶多酚8%
目数：90-120目
包装：25kg/纸板桶
化学性质：棕黄粉状，具涩味。易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。对热、酸较稳定，2%溶液加热至120℃并保持30min，无明显改变，在160℃：油脂中30rain降解20%，2%溶液在37℃下保持3天后，在pH值2～7范围内稳定，pH>7和光照下易氧化聚合。2%茶多酚在2%、5%和10%食盐溶液中于pH=6．5、室温下保存3天，其含量无变化。遇铁变绿黑色络合物。略有吸潮性，水溶液pH值为3～4，在碱性条件下易氧化褐变。
用途：茶多酚具有抗氧化作用和抗衰老、降血脂等一系列很好的药理功能。我国规定可用于糕点馅、油脂和火腿，zui大使用量为0.4g/kg；用于肉制品和鱼制品，zui大使用量为0.3g/kg；用于油炸食品和方便面，zui大使用量为0.2g/kg(以油脂中的儿茶素计)；用于含油脂酱料，zui大使用量为0.lg.kg。食品工业用于抗氧化、保鲜、祛臭，医药工业上用于抗菌、抗癌、抗衰老，日化产品上作特殊功能添加剂。具有良好的解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、滋补、壮体和养颜美容的功效。

98/kg

茶树花提取物 84650-60-2茶树花提取物 84650-60-2

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