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中文名称:    苯甲酸
中文同义词:    苯甲酸(药用);苯酸;苯蚁酸;苯甲酸;安息香酸;工业级粉状苯甲酸;苯甲酸药用级;苯甲酸,安息香酸
英文名称:    Benzoic acid
英文同义词:    210;a 1 (acid);Acide benzoique;acidebenzoique;acidebenzoique(french);acidobenzoico;ai3-0310;alvo liquid
CAS号:    65-85-0
分子式:    C7H6O2
分子量:    122.12
EINECS号：200-618-2
熔点：121-125 °C
含量：99%
包装：25kg/编织袋
化学性质：白色结晶或片状。具有苯或甲醛的气味。 微溶于水，溶于乙醇、甲醇、苯、甲苯、二硫化碳、*和松节油。
用途：苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。抑菌的zui适pH值为2.5～4.0，一般以低于pH值4.5～5.0为宜。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，zui大使用量不得超过2.0g/kg；在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中zui大使用量1.0g/kg；在软糖、葡萄酒、果酒中zui大使用量0.8g/kg；在低盐酱菜、酱类、蜜饯，zui大使用量0.5g/kg；在碳酸饮料中zui大使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水，使用时可用少量乙醇使其溶解。
途：通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。

食品级：17/kg
工业级：10/kg

苯甲酸 65-85-0苯甲酸 65-85-0

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